Syřidla na domácí výrobu sýrů nebo faremní výrobu sýrů

Syřidla na domácí výrobu sýrů nebo faremní výrobu sýrů, sýřidla k výrobě domácích sýrů, prodej syřidel.
Syřidlo (nesprávně sýřidlo) nebo také srážedlo mléka je základní surovinou při výrobě sýrů při srážení mléka. Je to enzym, který sráží (zdrcne) mléčné bílkoviny (mléko), výsledkem čehož vzniká sýřenina a syrovátka.

Syřidla přírodní – rostlinného původu (dříve se používala šťáva z fíků, v jižní Itálii artyčoky), jsou obsaženy v moruši, kopřivách a svízeli syřišťovém. Rostlinné enzymy srážejí mléko za jiných podmínek než živočišné a při vyšších srážecích teplotách.

Podle způsobu výroby dělíme syřidla:

živočišná syřidla:
pepsinová syřidla
 - syřidla živočišného původu vyrobená extrakcí z žaludků dospělých zvířat vepřů a hovězího dobytka, používají se při výrobě měkkých sýrů a tvarohu - Laktosin.
chymozinová syřidla - syřidla živočišného původu vyrobená extrakcí z žaludků telat, univerzální syřidla na všechny druhy sýrů se používají při tradičním způsobu výroby s cílem dosáhnout co možná nejlepší kvalitu sýrů - Laktochym, Stremsel.
mikrobiální syřidla - moderní náhrada živočišných syřidel, aktivním enzymem je proteáza plísně Mucor miehei, která se vyrábí přírodní fermentací, jsou vhodná i pro použití v produktech určených pro vegetariány, vegany, mají certifikaci kosher a halal - Fromase.
Syřidla nejen zasíláme na dobírku, ale naše výdejní místa jsou i místy, kde se dá koupit nebo vyzvednout syřidlo.
Syřidla dodáváme od českého výrobce Milcom (Laktochym a Laktosin), francouzského výrobce Coquard (Fromase) a od holandského výrobce Lactoferm (Stremsel). Pozor! Syřidla Milkom mají dobu expirace pouze 3 měsíce! Ostatní syřidla až 1 rok!

A kde koupit syřidla? Kromě našeho eshopu je můžete koupit i v našich výdejních místech České Budějovice, Plzeň, Brno, Telč.

Nejprodávanější
2
Chlorid vápenatý 34% roztok CaCl2 200 ml
Skladem 30 ks
60,5 Kč50,0 Kč bez DPH
3
Syřidlo pepsinové LAKTOSIN 200 ml na měkké sýry a tvaroh
Skladem 26 ks
104 Kč86,0 Kč bez DPH
4
Syřidlo chymozinové STREMSEL Lactoferm 50 ml univerzální koncentrované
Den naskladnění - na dotaz
182 Kč150 Kč bez DPH
5
Chlorid vápenatý 36% roztok CaCl2 500 ml
Skladem 1 ks
99,2 Kč82,0 Kč bez DPH
6
Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml vhodné i pro vegany, vegetariány, kosher, halal
Den naskladnění - na dotaz
272 Kč225 Kč bez DPH
7
Syřidlo chymozinové STREMSEL Lactoferm 250 ml univerzální koncentrované
Není skladem - na objednávku
711 Kč588 Kč bez DPH
8
Syřidlo mikrobiální práškové Lactoferm 25 g
Není skladem - na objednávku
249 Kč206 Kč bez DPH
9
Injekční stříkačka jednorázová HSW NORM-JECT®
Skladem 74 ks
6,05 Kč5,00 Kč bez DPH
Zobrazit:
Hledat v kategoriiHledat
Kde hledat:
Řadit dle:9 produktů
Syřidlo chymozinové LAKTOCHYM 200 ml univerzální na všechny druhy sýrů
Skladem 4 ks
Syřidlo chymozinové LAKTOCHYM 200 ml univerzální na všechny druhy sýrů - tekuté přírodní enzym, srážedlo živočišného původu (žaludky telat) určené k sýření mléka o síle 1 : 5 000 určené k výrobě čerstvých přírodních, polotvrdých i tvrdých sýrů z kravského, ovčího, nebo
160 Kč132 Kč bez DPH
Syřidlo pepsinové LAKTOSIN 200 ml na měkké sýry a tvaroh
Skladem 26 ks
Syřidlo pepsinové LAKTOSIN 200 ml na měkké sýry a tvaroh - tekuté pepsinové syřidlo LAKTOSIN na tvaroh a sýry je přírodní enzym, srážedlo živočišného původu (žaludky dospělých vepřů a dobytka) určené k sýření mléka o síle 1 : 10 000 k výrobě a srážení
104 Kč86,0 Kč bez DPH
Chlorid vápenatý 34% roztok CaCl2 200 ml
Skladem 30 ks
Chlorid vápenatý 34% roztok CaCl2 200 ml - potravinářský, používá se při výrobě sýrů z pasterovaného mléka napomáhá lepšímu srážení mléka, zlepšuje pevnost a konzistenci sýřeniny a především zvyšuje výtěžnost. 34% roztok chloridu vápenatého
60,5 Kč50,0 Kč bez DPH
Chlorid vápenatý 36% roztok CaCl2 500 ml
Skladem 1 ks
Chlorid vápenatý 36% roztok CaCl2 500 ml - potravinářskpoužívá se při výrobě sýrů z pasterovaného mléka napomáhá lepšímu srážení mléka, zlepšuje pevnost a konzistenci sýřeniny a především zvyšuje výtěžnost. Nahrazuje vápník, který se ztrácí
99,2 Kč82,0 Kč bez DPH
Injekční stříkačka jednorázová HSW NORM-JECT®
Skladem 74 ks
Injekční stříkačka jednorázová HSW NORM-JECT® - sterilní v jednotlivých obalech, průhledný válec. Slouží nejenom k aplikaci léčebných látek pro lidi i zvířata, ale například i v sýrařství pro odměřování syřidel a chloridu
6,05 Kč5,00 Kč bez DPH
Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml vhodné i pro vegany, vegetariány, kosher, halal
Den naskladnění - na dotaz
Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml vhodné i pro vegany, vegetariány, kosher, halal - vegetariánské a veganské syřidlo pro všechny druhy sýrů. Možno použít i k výrobě sýrů Kosher a Halal. Certifikace na vyžádání : Kosher, Halal, Non-GMO, Vegetarian C. Evidence
272 Kč225 Kč bez DPH
Syřidlo chymozinové STREMSEL Lactoferm 50 ml univerzální koncentrované
Den naskladnění - na dotaz
Syřidlo chymozinové STREMSEL Lactoferm 50 ml univerzální koncentrované - tekuté holandské přírodní chymozinové (telecí žaludky) syřidlo Stremsel LACTOFERM (dřívější označení Milky) je vyrobeno - extrahováno ze čtvrtého žaludku telat (slézu). Syřidlo k
182 Kč150 Kč bez DPH
Syřidlo chymozinové STREMSEL Lactoferm 250 ml univerzální koncentrované
Není skladem - na objednávku
Syřidlo chymozinové STREMSEL Lactoferm 250 ml univerzální koncentrované - tekuté holandské přírodní chymozinové (telecí žaludky) syřidlo Stremsel LACTOFERM (dřívější označení Milky) je vyrobeno - extrahováno ze čtvrtého žaludku telat (slézu). Syřidlo k
711 Kč588 Kč bez DPH
Syřidlo mikrobiální práškové Lactoferm 25 g
Není skladem - na objednávku
Syřidlo mikrobiální práškové Lactoferm 25 g - holandské práškové syřidlo má velmi vysokou koncentraci. Doporučujeme proto používat toto syřidlo k výrobě sýrů pouze tehdy, pokud v jednom pracovním postupu zpracováváte na sýr více než 100 l
249 Kč206 Kč bez DPH

Nevíte si rady?

Zeptejte se nás telefonicky
nebo e-mailem

telefon  +420 384 389 196 
e-mail   info@zemedelske-potreby.cz 


CLOTSEUL SIC 15 chytrý síťový 230V zdroj napětí pro elektrický ohradník, 15J

14 444 Kč

CLOTSEUL SIC 15 chytrý síťový 230V zdroj napětí pro elektrický ohradník, 15J - nejsilnější inteligentní ohradníkový zdroj odpovídá nové bezpečnostní směrnici EU EN60335-2-76/A12:2010. Zdroj má při běžném provozu maximální pulzní energii 5 J.

Dárkový poukaz v hodnotě 1000 Kč na nákup veškerého zboží z našeho eshopu

1 000 Kč

Dárkový poukaz v hodnotě 1000 Kč na nákup veškerého zboží z www.eshop-zemedelske-potreby.cz. Udělejte radost svým blízkým a obdarujte je naším jedinečným dárkovým poukazem.

Equifourrage senáž pro koně, skot, ovce a kozy 19 kg z kvalitní mladé luční trávy a bylin

369 Kč

Equifourrage senáž pro koně, skot, ovce a kozy 19 kg z kvalitní mladé luční trávy a bylin. Equifourrage je vyrobena ze 100 % kvalitních lučních travin a bylin, sklizených v nejvyšší fázi zralosti, plných živin, vitaminů a minerálů.

Chapron SEC 10 000 síťový 230V zdroj napětí pro elektrický ohradník, 5J

3 896 Kč

Chapron SEC 10 000 síťový 230V zdroj napětí pro elektrický ohradník, 5J - silný spolehlivý univerzální ohradníkový zdroj pro všechna zvířata. Koně, dobytek, vlk, medvěd, ovce, vysoká zvěř. Pulzní energie 4,5 J. Impulzátor, pulzátor pro dlouhé ohrady pro skot a koně, ohrady pro ovce a kozy. Nová technologie nabízí lepší napětí za všech podmínek, zvláště pro dlouhé ohrady.

ChickenGuard© Dvířka pro otevírač kurníku samouzamykatelná, plastové ližiny

1 296 Kč

ChickenGuard© Dvířka pro otevírač kurníku samouzamykatelná, ližiny vyrobené ze 100% recyklovaného plastu, hliníková dvířka.

ChickenGuard© Premium automatické otevírání a zavírání kurníku světelný senzor bez dvířek

4 707 Kč

ChickenGuard© Premium automatické otevírání a zavírání kurníku světelný senzor bez dvířek - nechte večerní zavírání dvířek kurníku pro slepice a ranní vypouštění Vaší drůbeže na sluníčku. Otevírač na kurník slepic, vrátný je kompletní automatický systém ovládání pohybu

Míčová napáječka La GÉE Polytherme 1B 40 pro koně, dobytek s jedním míčem

12 556 Kč

Míčová napáječka La GÉE Polytherme 1B 40 pro koně, dobytek s jedním míčem - až do -30°C - jednomíčová napáječka pracuje zcela bez přívodu elektrické energie. Při konstrukci se využil princip termosky. Spodní voda má


Sledujte nás:

Facebook Zemědělské potřeby M+S s.r.o. Instagram Zemědělské potřeby M+S s.r.o.
Youtube Zemědělské potřeby M+S s.r.o.