Výroba zakysané smetany, smetanového zákysu - nabízíme Vám produkty pro domácí výrobu smetanového zákysu i technologický postup při výrobě zakysané smetany. Smetanový zákys vznikne zaočkováním mléka smetanovou kulturou. Zakysaná smetana vznkne ze sladké smetany, kterou si můžeme odstředit z mléka, zaočkováním smetanovou kulturou nebo smetanovým zákysem.