Výroba másla doma a na farmě

Dobrý den,
děkujeme za Váš dotaz. Předem Vás upozorním, že vyrábět máslo z kupované smetany nedává ekonomický smysl.

Základní návod na domácí výrobu másla z kupované smetany:
Stačí smetanu šlehat tak dlouho, až zhoustne, zhrudkovatí a srazí se (oddělí se mléčný tuk od podmáslí). Z hrudek tuku, které zůstanou v nádobě, stačí scedit podmáslí a vytvořit pěkný bochníček másla. Žádná další surovina než smetana není na výrobu másla potřeba.

Berte prosím na vědomí že výroba mléčných produktů je poměrně složitá a obsáhlá disciplína a na zdárnou produkci těchto výrobků má vliv obrovské množství různých faktorů. Bohužel není v našich silách Vás po emailu toto vše naučit či vysvětlit. Na to jsou určené několika denní kurzy, či mnoho hodin samostudia a zkoušení technologických postupů.

Pokud nemáte předchozí zkušenosti tak bych Vám určitě doporučil začít důkladným studiem této publikace:

https://www.eshop-zemedelske-potreby.cz/kniha-domaci-mlekar-i-domaci-vyroba-syru-tvarohu-jogurtu-kysane-smetany-masla-p41173/
což je taková mlékařská „Bible“, kde je vše krásně a přehledně popsané a většina našich sýrařů s ní začínala a nedá na ní dopustit.
Důležité je že Vás ze začátku navede na správnou cestu a vyhnete se mnoha zbytečným omylům a začátečnickým chybám či nákupu zbytečného a nepotřebného vybavení.
Snad jsem Vám alespoň trošičku pomohl a doufám že na nás nezanevřete.

S pozdravem a přáním mnoha úspěchů při výrobě produktů z mléka.