Odstředivky na mléko ruční i elektrické

V této kategorii najdete elektrické odstředivky mléka, jednoduché ruční odstředivky na mléko pro menší chovy i náhradní díly pro odstředivky.

Odstředivku vybírejte především podle množství mléka, které potřebujete zpracovat.

Jak funguje odstředivka na mléko

Mléčná odstředivka pracuje na principu odstředivé síly. Při vysokých otáčkách dochází k oddělení jednotlivých složek mléka podle jejich hustoty.

• lehčí mléčný tuk se shromažďuje jako smetana
• těžší část tvoří odstředěné mléko

Oddělením mléčného tuku vzniká smetana s obsahem tuku přibližně kolem 40 %. Zbytek tvoří odstředěné mléko s velmi nízkým obsahem tuku.

Elektrické vs. ruční odstředivky

Elektrické odstředivky mléka

Elektrická odstředivka na mléko je ideální pro pravidelné zpracování většího množství mléka. Motor zajišťuje stabilní otáčky a rychlé oddělení smetany.

Kapacita elektrických odstředivek se obvykle pohybuje přibližně od 90 do 600 litrů mléka za hodinu podle konkrétního modelu.

Ruční odstředivky na mléko

Ruční odstředivky na mléko jsou vhodné pro menší chovy nebo domácí zpracování mléka. Jsou jednoduché, spolehlivé a nevyžadují elektrickou energii.

Ruční modely se často používají u menších chovatelů krav, koz nebo ovcí.

Odstředivky Motor Sich a Janschitz

Odstředivky značky MS vyrábí ukrajinský výrobce Motor Sich, který má dlouholeté zkušenosti s přesnými rotačními mechanismy. Tyto odstředivky jsou známé jednoduchou konstrukcí a spolehlivým provozem.

Modely FJ dodává rakouská společnost Janschitz a jsou určeny i pro větší objemy mléka. Využívají se jak v malochovech, tak v menších farmářských provozech.

Náhradní díly a údržba odstředivky

Každá odstředivka obsahuje přesný systém disků, těsnění a ventilů. Při pravidelném používání je proto důležitá údržba a občasná výměna opotřebovaných částí.

Pro naše modely nabízíme také náhradní díly pro odstředivky na mléko, které umožňují dlouhodobý a spolehlivý provoz zařízení.

Na co si dát při výběru pozor

Množství mléka

Pro domácí zpracování několika litrů mléka denně postačí ruční odstředivka. Pokud zpracováváte mléko pravidelně nebo ve větším objemu, vyplatí se elektrická odstředivka.

Teplota mléka

Nejlepšího výsledku odstředění dosáhnete při teplotě mléka kolem 35–40 °C. Studené mléko se odděluje výrazně hůře.

Pravidelné čištění

Po každém použití je nutné odstředivku důkladně rozebrat a umýt. Zbytky mléka by mohly způsobit zápach nebo zhoršit kvalitu dalších výrobků.

Shrnutí

Odstředivka na mléko umožňuje rychlé oddělení smetany a je základním nástrojem pro výrobu másla a dalších mléčných výrobků.

Pro menší chovy postačí ruční odstředivka, při větším množství mléka je praktičtější elektrická varianta s vyšším výkonem.