Odstředivky na mléko ruční i elektrické

Odstředivky na mléko, máslo, smetanu - odstředivka na mléko, odlučovače, oddělovače, centrifugy, separátory mléka na odstředění mléka. Odstředění mléka je první krok při zpracování mléka.

Odstředivka na mléko slouží k rozdělení syrového mléka na odtučněné (odstředěné) mléko a na smetanu. Nejčastěji k tomuto oddělení mléka dochází pomocí mléčné odstředivky. Principem odstředivky na mléko je rozdělení mléka na základě rozdílných měrných hmotností tuku a mléčné plazmy. Oddělením mléčného tuku vzniká smetana (tučnost 40%), zbytek tvoří odstředěné mléko (obsah tuku 0,050%).