Odkrvovací pomůcky - odkrvovače drůbeže, odkrvovací kužely, trychtýře na vykrvení

Odkrvovací kužel pomáhá držet drůbež ve stabilní poloze, omezuje nežádoucí pohyb a usnadňuje čistší a přehlednější pracovní postup při domácím nebo faremním zpracování.

V nabídce najdete plastové i kovové provedení, modely s držákem na zeď, odkrvovače pro menší drůbež i větší varianty pro husy a krůty.

Vyberte si odkrvovací pomůcku podle druhu drůbeže, velikosti zvířete, způsobu uchycení a požadované snadnosti čištění.

Odkrvovače drůbeže pro domácí a faremní zpracování

Odkrvovací trychtýře se používají po omráčení a porážce drůbeže. Jejich úkolem je bezpečněji vést tělo zvířete do vhodné polohy, aby bylo možné provést vykrvení kontrolovaněji a s menším nepořádkem v pracovním prostoru.

Patří mezi praktické vybavení při zpracování drůbeže před pařením, škubáním a dalším kucháním.

1) Odkrvovací kužely pro kuřata, slepice a kachny

Střední odkrvovací kužely jsou vhodné pro běžnou drůbež, například kuřata, slepice a kachny. Pomáhají zvíře fixovat a usnadňují následné vykrvení.

Při výběru je důležité, aby velikost kužele odpovídala druhu a hmotnosti drůbeže.

2) Větší odkrvovače pro husy a krůty

Husy a krůty vyžadují větší odkrvovací trychtýř s dostatečným prostorem a pevným uchycením. Příliš malý kužel ztěžuje práci a nemusí zvíře správně fixovat.

Větší modely se hodí pro chovatele, kteří pravidelně zpracovávají vodní drůbež nebo krůty.

3) Plastové a zinkované provedení

Plastové odkrvovače jsou lehké, snadno se přenášejí a dobře se čistí. Zinkované kovové kužely nabídnou pevnější konstrukci a odolnost při pravidelném používání.

Volba materiálu záleží na četnosti použití, způsobu skladování a požadavcích na údržbu.

4) Uchycení na zeď nebo závěsné očko

Některé odkrvovače jsou vybavené držákem na zeď, jiné mají očko pro zavěšení. Pevné uchycení je důležité pro stabilitu a bezpečnější práci.

Před použitím vždy zkontrolujte, že je odkrvovač správně upevněn a pracovní místo je snadno omyvatelné.

5) Součást linek pro zpracování drůbeže

Při větším zpracování se odkrvovače často kombinují se škubačkou, pařícím kotlem a dalším vybavením. Tím vznikne přehlednější pracovní postup od porážky přes vykrvení až po škubání.

Pro pravidelné zpracování většího množství drůbeže se vyplatí myslet na návaznost jednotlivých kroků a snadnou hygienu celého pracoviště.

Hlavní výhody odkrvovacích pomůcek

• fixace drůbeže při vykrvení po porážce
• kontrolovanější a přehlednější pracovní postup
• vhodné pro kuřata, slepice, kachny, husy, krůty a křepelky podle velikosti
• plastové i zinkované provedení
• možnost uchycení na zeď nebo zavěšení
• snazší návaznost na paření, škubání a další zpracování
• praktické vybavení pro domácí i faremní zpracování drůbeže

Na co myslet při výběru

• druh a velikost zpracovávané drůbeže
• rozměr kužele nebo trychtýře
• materiál: plast nebo zinkovaný kov
• způsob uchycení na zeď, konstrukci nebo závěs
• snadné čištění po použití
• četnost používání a odolnost materiálu
• návaznost na pařící kotel a škubačku drůbeže

Odkrvovače drůbeže, odkrvovací kužely a jateční trychtýře pomáhají při zpracování drůbeže udržet pracovní postup přehledný, stabilní a hygieničtější. Správná velikost a pevné uchycení jsou pro bezpečnou práci zásadní.