Výroba tvarohu
Výroba tvarohu doma, domácí výroba tvarohu, výroba domácího tvarohu, faremní výroba tvarohu, sáčky na tvaroh, tvarožníky, jak vyrobit tvaroh z mléka - rozlišujeme dva základní druhy tvarohu a to:
Tvaroh z kysaného mléka - bez syřidla. Je vhodný na výrobu tvrdého tvarohu. Tvaroh vyrobený z kysaného mléka neteče a můžeme ho použít na výrobu vlastních tvarůžků, zralého sýra, pomazánky nebo k posypání ovocných knedlíků.
Tvaroh ze sladkého mléka - k jeho výrobě používáme syřidlo. Tvaroh má větší výtěžnost, to znamená, že se z 1 litru mléka získá víc tvarohu. Tento postup je vhodný pro výrobu měkkého tvarohu, na pomazánky nebo na sladké smetanové krémy pro děti.
Kód:53311
Chlorid vápenatý 34% roztok CaCl2 200 ml
Skladem > 10 ks
Chlorid vápenatý 34% roztok CaCl2 200 ml - potravinářský, používá se při výrobě sýrů z pasterovaného...
Kód:syrplachta90x110x50
Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2
Skladem > 100 ks
Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2 polyetylénová - plachetka na sýr, tvaroh k odkapání syrov...
Kód:53323
Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu
Skladem > 10 ks
Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu - nejpoužívan...
Kód:beta
BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry
Skladem > 5 ks
BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry - startova...
Kód:syrplachta90x110x35
Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2
Skladem 1 ks
Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2 polyetylénová - plachetka na sýr, tvaroh vhodná do forem ...
Kód:chlorid
Chlorid vápenatý 36% roztok CaCl2 500 ml
Skladem > 5 ks
Chlorid vápenatý 36% roztok CaCl2 500 ml - potravinářskpoužívá se při výrobě sýrů z pasterovaného ml...
Kód:53301
Syřidlo pepsinové LAKTOSIN 200 ml na měkké sýry a tvaroh
Skladem > 10 ks
Syřidlo pepsinové LAKTOSIN 200 ml na měkké sýry a tvaroh - tekuté pepsinové syřidlo LAKTOSIN na tvar...
Kód:syrplachtatrojuhelnik
Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks
Skladem > 10 bal
Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks polyetylénov...
Kód:402125000
Teploměr mléka v plastovém pouzdře
Skladem 3 ks
Teploměr mléka v plastovém pouzdře lihový - sýrařský teploměr na mléko a sýr pro měření aktuální tep...
Kód:402124000
Teploměr na mléko a sýr
Skladem > 5 ks
Teploměr na mléko a sýr - mlékárenský a sýrařský teploměr na sýry se závěsným očkem, pasterizační te...
Kód:filtrix24x33
Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 24 x 33 cm
Skladem > 10 ks
Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 24 x 33 cm - vyrobeno z polyamidu Fi...
Kód:filtrix37x77
Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 37 x 77 cm
Skladem > 10 ks
Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 37 x 77 cm - vyrobeno z polyamidu Fi...
Kód:0022115
Bavlněná sýrařská plachta MILKY
Skladem 1 ks
Bavlněná sýrařská plachta MILKY - plachetka na sýr, tvaroh z bavlny brání ucpávání otvorů v sýrařsk...
Kód:0022136
Injekční stříkačka jednorázová HSW NORM-JECT®
Skladem > 100 ks
Injekční stříkačka jednorázová HSW NORM-JECT® - sterilní v jednotlivých obalech, průhledný válec. Sl...
Kód:7KSMET50g
Smetanová kultura Laktoflora sušená 50 g na 30-50 l mléka na smetanový zákys, smetanu
Na objednávku 7 prac. dnů
Smetanová kultura Laktoflora sušená 50 g na 30-50 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu - ne...
Kód:M-30656
Digitální teploměr na mléko, sýr, maso
Není skladem - na objednávku
Digitální teploměr na mléko, sýr, maso - vpichový potravinářský, mlékárenský a sýrařský teploměr do ...
Diskuze ke kategorii
Máte otázku? Zajímá vás konkrétní detail? Zeptejte se nás.
Položit dotaz1
Chlorid vápenatý 34% roztok CaCl2 200 ml
69,0 Kč
Chlorid vápenatý 34% roztok CaCl2 200 ml - potravinářský, používá se při výrobě sýrů z pasterovaného mléka napomáhá lepšímu srážení mléka, zlepšu...
2
Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2
115 Kč
Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2 polyetylénová - plachetka na sýr, tvaroh k odkapání syrovátky je z elastického polyetylenu a liší se o...
3
Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu
59,3 Kč
Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu - nejpoužívanější mlékárenská startovací mezofilní okyselo...
4
BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry
203 Kč
BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry - startovací sýrařská kultura v lyofilizované (mrazem v...
5
Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2
78,7 Kč
Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2 polyetylénová - plachetka na sýr, tvaroh vhodná do forem k lisování k odkapání syrovátky, plachta je z...
6
Chlorid vápenatý 36% roztok CaCl2 500 ml
99,2 Kč
Chlorid vápenatý 36% roztok CaCl2 500 ml - potravinářskpoužívá se při výrobě sýrů z pasterovaného mléka napomáhá lepšímu srážení mléka, zlepšuje ...
7
Syřidlo pepsinové LAKTOSIN 200 ml na měkké sýry a tvaroh
117 Kč
Syřidlo pepsinové LAKTOSIN 200 ml na měkké sýry a tvaroh - tekuté pepsinové syřidlo LAKTOSIN na tvaroh a sýry je přírodní enzym, srážedlo živočiš...
8
Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks
84,7 Kč
Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks polyetylénová - tvarožníky, lisovací pytlíky na tvaroh, t...
9
Teploměr mléka v plastovém pouzdře
202 Kč
Teploměr mléka v plastovém pouzdře lihový - sýrařský teploměr na mléko a sýr pro měření aktuální teploty mléka do maxima 100° C. Mlékárenský past...
Nejprodávanější
