Komorové vakuovačky stolní

Komorové vakuovačky, vakuové baličky na potraviny stolní - představují špičkové výrobky v kategorii komorových vakuových baliček. Mají nový stylový design a kloubí v sobě nejlepší kvalitu provedení společně s vysokým pracovním výkonem v každé oblasti použití. Modely mají nejen robustní konstrukci, ale jsou nabízeny s velmi užitečnými vychytávkami.
Jedná se o profesionální vakuové baličky, které disponují dostatečným sacím výkonem, aby splňovaly nároky na komerční použití. Díky komoře lze používat hladké vakuovaní sáčky, které jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové balicky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší, ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.

Proces vakuového balení
Proces vakuového balení potraviny probíhá ve dvou fázích. Nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavku a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny.

Konstrukce komorových vakuovaček
Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobena použití v komerčním prostoru tak, aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla, čímž by došlo k poškození baličky. Všechny modely jsou vybaveny olejovým čerpadlem, což umožňuje nepřetržitý provoz stroje. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezové opláštění a dostatečně výkonné čerpadlo pro sání vzduchu.

Vakuování v GN
Díky nástavci pro vakuování v gastronádobách, který je možné dokoupit jako příslušenství, lze vakuově balit potraviny do gastronádob se speciálním víkem a prodloužit tak jejich dobu trvanlivosti.