Otočné zahradní grily s rožněm spojují vůni ohně, kouře a pomalého pečení. Díky motoru se maso otáčí rovnoměrně, takže není nutné rožeň neustále ručně hlídat. Výsledkem je pohodlnější příprava kuřat, kýty nebo dalších kusů masa.
V této kategorii najdete grily vhodné pro rožnění kuřat a kýty, modely s motorem, rožněm, vidlicemi, topeništěm a grilovacím roštem pro kontaktní grilování. Některé grily lze využít nejen na rožeň, ale také na steaky, špekáčky, klobásy, barbecue nebo běžné kusy masa.
Vyberte gril podle nosnosti rožně, velikosti topeniště, způsobu otáčení, materiálu, mobility a množství masa, které chcete připravovat.
Otočné grily na kuře, kýtu a větší kusy masa
1) Grilování kuřat na rožni
Rožeň s vidlicemi umožňuje pevně uchytit kuře a postupně jej opékat ze všech stran. Motor zajišťuje pravidelné otáčení, které pomáhá rovnoměrně propékat maso a průběžně jej potírat vlastní šťávou.
Na delší rožeň lze podle nosnosti grilu a velikosti masa umístit i více kuřat najednou. Vždy je ale důležité maso dobře vycentrovat a nepřekročit doporučené zatížení.
2) Grily na kýtu, koleno a krůtu
Menší kýta, koleno nebo krůta vyžadují stabilní rožeň, pevné vidlice a dostatečně silný motor. Maso musí být na ose rožně co nejlépe vyvážené, aby se motor zbytečně nepřetěžoval.
U větších kusů masa počítejte s delší dobou přípravy a pravidelnou kontrolou teploty, paliva a propečení.
3) Motor na rožeň pro pohodlné otáčení
Motor na grilu otáčí rožněm rovnoměrnou rychlostí, takže maso není nutné obracet ručně. To je praktické hlavně při dlouhém pečení, kdy by ruční otáčení bylo únavné a méně pravidelné.
Při výběru sledujte napájení motoru, zatížitelnost rožně a celkovou stabilitu konstrukce.
4) Topeniště na dřevěné uhlí nebo brikety
Spodní topeniště umožňuje grilování na dřevěném uhlí nebo briketách. Tento způsob přípravy dodá masu typickou vůni a chuť venkovního grilování.
Pro podpálení lze použít vhodné podpalovače nebo suché dřevo. Během grilování je důležité udržovat stabilní žár a nenechávat plameny zbytečně šlehat přímo na maso.
5) Rošt pro kontaktní grilování
Grily s roštem lze využít také pro kontaktní grilování steaků, klobás, špekáčků, zeleniny nebo barbecue.
Díky tomu nejde jen o gril na rožeň, ale o univerzálnější zahradní gril pro různé způsoby přípravy masa.
6) Nerezové provedení
Nerezová ocel je vhodná pro grily, které přicházejí do kontaktu s teplem, tukem a venkovním prostředím.
Výhodou je snadnější čištění, odolnost proti běžné vlhkosti a hygieničtější údržba po grilování.
7) Nosnost rožně
Nosnost rožně je jeden z nejdůležitějších údajů při výběru. Menší grily mohou být vhodné pro kuřata nebo menší kusy masa, větší grily zvládnou těžší kýtu, krůtu nebo více kusů najednou.
Při grilování vždy počítejte nejen s hmotností masa, ale také s tím, zda je správně rozložené a pevně zajištěné vidlicemi.
Jak správně napíchnout kuře nebo kýtu na rožeň
Na rožeň nejprve nasaďte jednu vidlici, poté maso napíchněte tak, aby jeho střed ležel co nejblíže ose rožně. Následně maso zajistěte druhou vidlicí a utáhněte zajišťovací prvky.
Vyvážení je velmi důležité. Pokud je kuře nebo kýta mimo osu, rožeň se otáčí nerovnoměrně, motor se více namáhá a maso se může při grilování posouvat.
- maso napichujte co nejblíže středu
- pevně zajistěte vidlice na obou stranách
- před spuštěním motoru zkontrolujte vyvážení
- nepřekračujte doporučenou nosnost rožně
- větší kusy masa během pečení pravidelně kontrolujte
Pro koho jsou grily na kýtu a kuřata vhodné
Otočné grily s rožněm ocení každý, kdo chce připravovat maso venku ve větším množství nebo s výraznou chutí ohně. Hodí se pro domácí zahrady, farmy, penziony, venkovní akce, oslavy, zabijačky i menší občerstvení.
Jsou dobrou volbou tam, kde chcete připravit více masa najednou a nechat jej pomalu opékat bez neustálého ručního obracení.
Z praxe: u kuřete, kýty i krůty je vyvážení na rožni skoro stejně důležité jako žár. Dobře vystředěné maso se otáčí plynule, motor netrpí a výsledek bývá rovnoměrnější.
Hlavní výhody grilů na kýtu a kuřata
- vhodné pro kuřata, kýtu, krůtu, koleno i barbecue
- otočný rožeň pro rovnoměrnější pečení masa
- motorové otáčení bez ruční obsluhy
- topeniště na dřevěné uhlí nebo brikety
- možnost kontaktního grilování na roštu podle modelu
- vhodné pro zahrady, farmy, oslavy a venkovní akce
- typická chuť a vůně grilování na ohni
Na co myslet při výběru
- kolik masa chcete připravovat najednou
- maximální zatížení rožně
- výkon a napájení motoru
- velikost grilovací plochy a topeniště
- materiál provedení a snadnost čištění
- mobilita grilu, kolečka a stabilita konstrukce
- dostupnost náhradních rožňů, vidlic a motorů
