Sada na domácí výrobu másla ze šlehačky pro začátečníky

Sada na domácí výrobu másla ze šlehačky pro začátečníky - sestavili jsme malou vzorovou sadu na výrobu másla, abyste věděli, co vše budete na výrobu másla potřebovat. Záleží na tom, kolik másla budete chtít vyrábět. Z 1 litru šlehačky vyrobíte cca 350 g másla. Ne, taková výroba se nevyplatí cenově, spíš jde o tu skvělou chuť. Spočítejte si, kolik vás bude stát litr šlehačky alespoň 33%, i když lepší by byla šlehačka 40%, Stačí si tedy koupit netrvanlivou šlehačku, kterou přešleháte v máselnici, šlehači nebo v mixéru a vznikne Vám máslo. Jen si vzpomeňte, jak vám maminka říkala: Neušlehej mi z toho máslo.

Sada na výrobu másla ze šlehačky pro začátečníky obsahuje:

• 1x malá ruční máselnice na sklenici
• 1x malá rdřevěná forma na máslo
• 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g /m2
• 1x odkapávací forma na máslo čtvercová FA 17 11 x 10,5 cm na 500 g
• 1x odkapávací forma na máslo čtvercová FA 15 8,5 x 10 cm na 500 g
• 3x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 01 srdíčko 60/80 g
• 1x odkapávací a zrací podložka na sýry 33 x 33 cm otvory 3 x 3 mm
• 1x smetanová kultura na zakysání smetany
• 1x kniha Domácí mlékař I - domácí výroba sýrů, tvarohu, jogurtů, kysané smetany, másla

K čemu jsou jednotlivé součásti sady na výrobu másla ze šlehačky:

Když máte ze šlehačky vyrobené máslo, musíte ho zbavit podmáslí. Máslo tedy vymačkáte do cedníku, sýrařské plachty, kterou máte v sadě a uděláte si hrudku másla. Nebo máslo napěchujete do odkapávací formičky, a necháte ho odkapat na odkapávací podložce. My jsme zvyklí na obdélné máslo, proto máte v sadě 2 různé obdélníkové formičky. Ale krásné může být i máslo ve tvaru srdíčka, jako je na obrázku. A když vám podmáslí z másla odkape, dáte máslo ztuhnout do lednice.
Ale k čemu je tam ta smetanová kultura? Máslo totiž můžete mít buď sladké, anebo mnohem chutnější zakysané. Ale o tom všem se dočtete v knize Domácí mlékař.

Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany