Sada na domácí výrobu másla z čerstvého mléka pro začátečníky
Sada na domácí výrobu másla z čerstvého mléka pro začátečníky - sestavili jsme vzorovou sadu na výrobu másla, abyste věděli, co vše budete na výrobu másla potřebovat. Záleží na tom, kolik másla budete chtít vyrábět. Z 1 litru šlehačky vyrobíte cca 350 g másla. Na takové množství nemá smysl si kupovat takovouto sadu na výrobu másla, ale stačí mnohem menší sada na výrobu másla ze šlehačky. Tato sada je určena pro ty, kteří mají zdroj čerstvého mléka a chtějí vyrábět máslo ve větším množství, minimálně ze 3 litrů smetany.
Sada na výrobu másla z čerstvého mléka pro začátečníky obsahuje:
- 1x smetanová kultura na zakysání smetany
- 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g /m2
- 5x odkapávací forma na máslo čtvercová FA 17 11 x 10,5 cm na 500 g
- 5x odkapávací forma na máslo čtvercová FA 15 8,5 x 10 cm na 500 g
- 2x odkapávací a zrací podložka na sýry 33 x 33 cm otvory 3 x 3 mm
- 1x elektrická odstředivka na mléko MS-100-18 kapacita 100 l za hodinu celokovová
- 1x elektrická máselnice na výrobu másla MOTOR SICH MBE6 plastová 6 l 230V
- 1x kniha Domácí mlékař I - domácí výroba sýrů, tvarohu, jogurtů, kysané smetany, másla
K čemu jsou jednotlivé součásti sady na výrobu másla z čerstvého mléka:
Elektrická odstředivka na mlékp - odstředí mléko a smetanu. Se smetanou budeme dále pracovat na výrobě másla. Odstředivka má kapacitu až 100 l mléka za hodinu.
Elektrická máselnice - funguje na podobném principu jako šlehač na šlehačku, její kapacita je však podstatně větší. Dá se v ní najednou stloukat až 6 litrů smetany, to znamená až 2 kg másla.
Sýrařská plachta slouží k oddělení a vymačkání podmáslí z másla. Máslo bude mít tvar hroudy
Odkapávací formičky slouží k oddělení a vymačkání podmáslí z másla a k tvarování másla.U nás jsme zvyklí na máslo obdélníkového tvaru. Tyto formičky mají čtverečný až obdélníkovitý tvar. Po odkapání podmáslí dejte máslo i s formičkou ztuhnout do lednice.
Odkapávací podložka slouží ke snadnějšímu odkapání podmáslí.
Ale k čemu je tam ta smetanová kultura? Máslo totiž můžete mít buď sladké, anebo mnohem chutnější zakysané. Ale o tom všem se dočtete v knize Domácí mlékař.
Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin
Sada na domácí výrobu másla pro začátečníky
Abychom poskytli co nejlepší služby, používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení, technologie jako jsou soubory cookies. Souhlas s těmito technologiemi nám umožní zpracovávat údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.