Termofilní kultura Genesis na tažené sýry, čedar, mozzarellu, parenicu na 100 l mléka
Sáček se sýrařskou kulturou je vhodné použít pro výrobu tažených sýrů kaškaval, mozzarella, korbáčik, parenica, čedar a jiných čedarizovaných sýrů. 1 sáček postačí na 100 l mléka nebo startovacího zákysu.
Počet životaschopných aktivních bakterií je minimálně 1 x 1010 CFU na gram.
Kmeny bakterií GenesisTM jsou izolovány a vybrány z přírodních zdrojů a nejsou geneticky modifikované. Kultury z vybraných mezofilních a termofilních kmenů bez citrátové fermentace. Rychlá fermentace.
Skladování: při teplotě 0-10°C
Kultura obsahuje kmeny: Str. thermophilus, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lb. casei, Lb. bulgaricus, Lb. helveticus
| Výrobce | Genesis Laboratories Sofia |
Termofilní kultura na tažené sýry čedar, mozzarella, parenica 1 sáček na 100 l produktu
Termofilní kultura na tažené sýry čedar, mozzarella, parenica 1 sáček na 100 l produktu 1
Abychom poskytli co nejlepší služby, používáme k ukládání a/nebo přístupu k informacím o zařízení, technologie jako jsou soubory cookies. Souhlas s těmito technologiemi nám umožní zpracovávat údaje, jako je chování při procházení nebo jedinečná ID na tomto webu. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit určité vlastnosti a funkce.