Sýrařský vosk černý 1 - 1,5 kg

Sýrařský vosk černý - sýrařský vosk je určen na balení tvrdých krájených sýrů. Vosk na sýr je dodáván v blocích o hmotnosti 1 - 1,5 kg.
Sýrařský vosk černý 1 - 1,5 kg
Sýrařský vosk černý 1 - 1,5 kg
Sýrařský vosk černý 1 - 1,5 kg (1)
KódparadipblackZáruka24 měsíců
Vyberte variantu
Hmotnost
1 kgNení skladem - na objednávku
1,1 kgNení skladem - na objednávku
1,2 kgNení skladem - na objednávku
1,3 kgNení skladem - na objednávku
1,4 kgNení skladem - na objednávku
1,5 kgNení skladem - na objednávku
361 Kč298 Kč bez DPH

Sýrařský vosk černý - sýrařský vosk je určen na balení tvrdých krájených sýrů.

Sýrařský vosk pro zrání sýrů umožňuje klasické zrání sýrů pod voskem s minimální ztrátou. Voskování sýrů provádějte zásadně na oschlý povrch sýra při teplotě 80 - 95 °C jednou až 2 vrstvami. Potravinářský vosk na sýry má bod tání 80°C.

  • Dobře přilne, nepraská a rychle tuhne.
  • Dobře čištěný.
  • Chrání sýry před plísněmi a ztrátou vlhkosti, tedy i váhy.
  • Je možné ho nanášet v jakémkoliv stádiu zrání.
  • Ať už z důvodů ochrany sýrů při zrání, distribuci a přepravě nebo estetických.
  • Pod voskem sýr dále zraje.

Možno rozehřívat ve vodní lázni. Usazeniny vzniklé postupným tuhnutím vosku nejsou na závadu. Rozehřátím zmizí a na sýru se nevytvoří, neboť zde vosk tuhne rychle v malé vrstvě.

Práce s voskem je velice jednoduchá, vosk rozpustíte ve vodní lázni a poté sýr buď potíráte a nebo rovnou namáčíte do vosku. Namočíte, chvilku podržíte na vzduchu, až oschne namočíte ještě jednou, případně zapravíte nezavoskovaná místa.

Teplota ovlivňuje tloušťku nanášené vrstvy. Doporučují se alespoň 2 vrstvy pro kvalitní pokrytí sýra. První při vyšší teplotě, může být slabší. Povrch sýra by měl být před voskováním suchý. Může být nanášen v několika vrstvách.

Vosk na sýr je dodáván v blocích o hmotnosti 1 - 1,5 kg, hmotnostní odchylka + -  50 gramů.

Sýrařský vosk černý 1 - 1,5 kgSýrařský vosk černý 1 - 1,5 kg
Sýrařský vosk černý 1 - 1,5 kg (1)Sýrařský vosk černý 1 - 1,5 kg (1)
Diskuze k produktu
Máte otázku? Zajímá vás konkrétní detail? Zeptejte se nás.
Položit dotaz
Nový dotazVaše jménoVáš e-mail(E-mail nebude zveřejněn)NadpisText příspěvkuZeptat se
Vaše jménoVáš e-mail(E-mail nebude zveřejněn)Text příspěvkuPřidat reakci
PopisObrázkyDiskuze
Tento internetový obchod ukládá soubory cookies, které pomáhají k jeho správnému fungování. Využíváním našich služeb s jejich používáním souhlasíte. Rozumím

Osobní odběr ZDARMA, Hrdějovice u Českých Budějovic, Plzeň, Telč, Roudnice nad Labem, Humpolec, Vlkov


Certifikát dTest obchodní podmínky