Odkapávací forma na sýr kulatá na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 3000 g vzor proutí
Osobně v Plznizítra
Odkapávací forma na sýr kulatá na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 3000 g vzor proutí - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapání čerstvého měkkého sýra. Forma je dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe.
V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Pugliese giunco s ratanovým vzorem.
košík na domácí sýr
Technické parametry formičky:
| Použití na mléčný výrobek | Čerstvý sýr, Polotvrdý sýr, Ricotta, Tvaroh |
| Typ formy | odkapávací |
| Tvar formy | cylindrická vzor proutí |
| Výška | 140 mm |
| Horní průměr | 200 mm |
| Spodní průměr | 180 mm |
| Objem sýřeniny | 3000 g |
| Výrobce | ANELLI s.r.l. |