Bulharské jogurtové kultury na bulharský jogurt

Bulharské jogurtové kultury na bulharský jogurt - jsou jogurtové kultury z bulharské laboratoře Genesis, obsahující originální bulharské jogurtové kultury Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, které jsou základem všech jogurtů a jsou známé jako faktor dobrého zdraví a dlouhověkosti.

Bulharské jogurtové kultury se dodávají sušené mrazem v sáčcích nebo kapslích. 1 sáček se dá použít na výrobu 1 až 5 litrů jogurtu nebo 1 kapsle na výrobu 1 až 2 litrů jogurtu z čerstvého mléka. Použití trvanlivého mléka z krabic homogenizovaného mléka ošetřeného vysokou pasterací UHT se nedoporučuje, protože jsou chemické a fyzikální vlastnosti tohoto mléka diametrálně odlišné od mléka čerstvého. Při výrobě mléka si vždy uschovejte malé množství jogurtu. Při příští výrobě můžete místo sáčku nebo kapsle využít tento jogurt a výrobu opakovat až 10x.

Mezi bulharské jogurtové kultury z laboratoře Genesis patří i veganské jogurtové kultury.