Odkapávací forma na sýr kulatá FA 23 na čerstvé a polotvrdé sýry 2000 g vzor proutí
Osobně v Plzniihned
Odkapávací forma na sýr kulatá FA 23 na čerstvé a polotvrdé sýry 2000 g vzor proutí - plastová sýrařská formička imitující vzor z proutí, odkapní tvořítko na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe, je mírně kónická.
V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem.
košík na domácí sýr
Technické parametry formičky:
| Použití na mléčný výrobek | Čerstvý sýr, Polotvrdý sýr, Ricotta, Tvaroh |
| Typ formy | odkapávací |
| Tvar formy | cylindrická vzor proutí |
| Objem sýřeniny | 2000 g |
| Výška | 160 mm |
| Horní průměr | 185 mm |
| Spodní průměr | 165 mm |
| Výrobce | ANELLI s.r.l. |